الرئيسية » هـــــي » مطبخ » كيش بالدجاج

كيش بالدجاج

 


المقادير

 

مقادير العجين

رابعة دقيق
2 معالق كبار زبدة لينة
1 بيضة
نصف خمارة
شوية الملح
ماء بارد للعجن

الحشو

قطع دجاج
بصلة مشلظة
فلفلة مقطعة
كاس حليب او ممكن نعملو كاس قشدة طرية
3 بيضات
قزبر معدنوس
توابل ( ملح . ابزار . شوية الخرقوم )
فرماج محكوك

 

طريقة التحضير :


العجين

نعجنو جميع المقادير ونبسطها في مول مدهون بالزبدة والدقيق ونطلع العجينة مع جوانب المول ونتكها بفورشيط وندخلها الى الفرن باش تطيب نصف طيبة ونخليها على جنب

الحشوة :

نشحرو الدجاج مع شوية الزيت والملح والابزار بدون ماء مع التحريك حتى يطيب الدجاج. البصلة حتى هي نشحروها في سوية الزيت والابزار ونفس الطريقة للفلفلة . تم نعملو الدجاج فوق العجينة وفوقه البصلة والفلفلة تم نصب عليه خليط الحليب والبيض و القزبر ومعدنوس وشوية الملح والابزار وشوية الخرقوم ونرش الفرماج محكوك ونخلوهافي الفرن حتى تنضج تم نقدمها بصحة و عافية .

 

 

 

عن La Perle Rose

شاهد أيضاً

الرفيسة المغربية بالدجاج

  المقادير :   1 كيلو دجاج من الأفضل دجاج بلدي  4 ثمرة بصل  كوب عدس ...