مند ازيد من سنتين و أنا اعتمد عجينة 10 دقائق في جميع معجناتي , كنت قد وجدتها في أحد المنتديات
اليوم ان شاء الله صورتها و بغيت نفيدكم بيها
المكونات
5 أكواب دقيق
2 أكواب ماء دافئ
ملعقتين كبيرتين سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة خبز
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
نصف كوب زيت -زيتون أو نباتي-
الطريقة مكونة من مرحلتين
المرحلة الأولى
نقوم بمزج 2 أكواب من الدقيق مع كوبين من الماء , السكر, الملح , الخميرة و الحليب بودرة جيدا حتى تتجانس جميع العناصر و نتركها ترتاح مدى 10 دقائق
المرحلة الثانية
بعد مرور 10 دقائق نضيف 3 أكواب المتبقية من الدقيق و الزيت و نمزج المكونات حتى الحصول على عجين طري
يمكن استعمالها مباشرة في جميع المعجنات سواء الحلوة أو المالحة – البيتزا , الشوسون , الكرواسون, شنيك …
سوف اتقاسم معكم بعد التحضيرات التي استعمل فيها هذه العجينة في مقالات مقبلة ان شاء الله
