السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اليوم اقدم لكم فرماج للذهن -جبن- اقتصادي و لذيذ بطريقتي من مطبخي لترافقي قطع الخبز المحمص في الإفطار أو لتحضير اطيب السندوتشات
المكونات كما في الصورة:
كاس متوسط حليب سائل
كيس من الحليب المجفف 60 غ
جبنة مثلثة
125 غ من الزبدة الدائبة – نتركها تبرد جيدا-
عصير ليمونة حامضة متوسطة
للتنسيم يمكن اضافة : الملح , الفلفل اسود , الزعتر, الثوم المجفف , الثوم القصبي حسب الذوق , أنا لم اضف أي منسم خلال هذه التجربة المصورة
الطريقة:
في خلاط كهربائي نضع الحليب و الزبدة و نحرك جيدا ثم نقوم بإضافة الحليب بودرة و الجبنة المثلثة دون التوقف عن الخلط , بعض بدع ثواني نبدأ باضافة عصير الليمون قطرة قطرة -دون التوقف عن الخلط – الا ان يتكاتف الخليط مثل الميونيز ثم نتوقف و نقوم بوضعه في قارورة زجاجية و ندخله إلى الثلاجة مدة ساعة تقريبا ثم يصبح صالح للاستعمال
الصور توضح جميع المراحل
ملاحظة:
- بعد كل استعمال يجب الاحتفاض به في الثلاجة
- خلال التحضر إذا أتممت وضع عصير الليمون و لكن الخلط لا يزال سائلا لا تيأسي يكفي اضافة قطرات اضافية من العصير إلى ان تحصلي إلى النتيجة المطلوبة , لأن رغم ان حجم ليمونتين يتشابه و لكن كمية العصير الذي تتوفر عليه يختلف
- يمكن استعمال الخلاط مثل الذي استعملت في الصور كما يمكن استعمال خلاط العصير أو الطرب الكهربائي
اللؤلؤة الوردية