السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
عواشركم مبروكة , توحشتكم بزاااف حبيباتي كنتمنا تكونو فأحسن حال
سمحو ليا بزاف حيت غبرت عليكم مدة طويلة
رمضان على الابواب و كما كتعرفوا الحريرة مكون اساسي للمائدة الرمضانية , أكيد انه اغلبكم كيعرف يصوبها و كل واحدة و طريقتها الحاجة الأكيدة انكم كلكم ما شاء الله حادكات وحريرتكم لذييذة
و هادي طريقة بسيطة و سهلة و كتجي لذيذة بزاف لتحضير الحريرة المغربية بالنسبة للمبتدات و اللي غيدوزوا أول رمضان ديلهم فالقفص الدهبي هههههه
بالنسبة للمكونات مكيناش مقادير مضبوطة عيني ميزاني و لكم انحاول نعطيكم مقادير تقريبية, غنحتجوا للمكونات الاتية
الحريرة المغربية بطريقة بسيطة للمبتدئات
قطعة لحم أو عضم بقري لزوم النكهة و المذاق
قزبر و بقدونس مفروم
كرفس مفروم
3 حبة طماطم محكوكة بزرارع ديلها
بصلة متوسطة مكعبات
حفنة عدس
حفنة حمص مرطب – مفسخ – شخصيا كنفضل نخليه بقشور ديالو حيث هما اللي فيهم الألياف
حفنة فول – اختياري – أنا لم استعمله
ملح , تحميرة , كركم , شوية كمون , ابزار – نسيت مصورتوش – زنجبيل
سمن بلدي
زيت بلدية و زيت المائدة
2 معالق مركز الطماطم
كأس دقيق أبيض
حفنة شعرية متوسطة
عصير نصف ليمونة حامض
بالنسبة للطريقة هي بسيطة و موضحة فالصور
أول شي كناخدو طنجرة الظغط كندروا فيها العضم و اللحم الحمص العدس الربيع الكرفس و التوابل م زيت زيتون و زيت المائدة و البصل
و كنضيفو الماء الكافي و كنسدوها مدة 30 حتل 40 دقيقة على نار متوسطة
هاهي بعدما دازت المدة و حليت عليها , ممكن نزيدو الماء فهد المرحلة حسب الكمية الليي بغينا ديل الحريرة و حسب كمية الحمص و العدس
ثم نضيف طماطم محكوكة و ملعقة صغيرة ديل السمن-حسب الذوق – و 2 معالق كبار مركز الطماطم و نعودو نسدو الكوكوت ونخليوها طيب 10 دقائق اخرى
بعدما كنحلو الكوكوت كرزيدو حفنة ديال الشعرية متوسطة السمك
و كناخدو كاس صغير ديل الدقيق كندربوه بالخلاط أو بالتراب اليدوي مع الماء حتى كيولي خفيف
كندورو به الحريرة و حنا تنحركوا من لتحر لفوق بش ميبقاش لينا الحمص غير فلتحت ديل الطنجرة
كنخليوها طيب مزعل زاحد 10 دقايق حتى طيب الشعرية و منساوش نتدوقوهـا باش نصحو الدوق ثم نزيدو نضيفو شوية ديل السمن و عصير الحامض حسب الذوق كاين اللي تيبغهـا حامضة بزاف وكاين اللي لا
ثم نزيدو نضيفو شوية ديل السمن 
الحريرة المغربية بطريقة بسيطة للمبتدئات
الحريرة المغربية بطريقة بسيطة للمبتدئات
تقبلوا مودتي
اللؤلؤة الوردية