المقادير :
800 غ البطاطا مقشرة و مقطعة مكعبات
1 ملعقة ك زيت زيتون
140 غ من البصل مقطع شرائح
350 غ من اللحم مطحون
8 اوراق سبانخ مفرومة
6 بيضات
نصف كاس من الحليب
نصف كاس من الجبن الشيدر مبشور
طريقة التحضير معقودة :
قطعي و اسلقيها حتى تنضج ضعي الزيت في مقلاة كبيرة وضعيها على النار وضعي البصل و قليه لمدة 5 د ثم اضيفي اللحم المطحون و حركيه حت ينضج
اضيفي البطاطا وحركي حتى تتحمر ثم اضيفي السبانخ و حركي حتى يذبل
ضعي البيض و الحليب في الوعاء و ضربي جيدا
اسكبي الخليط فوق خليط البطاطا و اتركي المقلاة فوق النار حتى ينضج البيض جيدا
وزعي الجبن فوق الفطيرة و ضعي المقلاة تحت شواية الفرن حتى يذوب الجبن و يصبح لونه ذهبيا
قدمي الطبق ساخنا بالصحة و العافية