اقدم لكم اليوم طاجين السمك المغربي بطريقتي
مكونات طاجين السمك بسيطة :
1- سمك من نوع القرب أو أي سمك تفضلون , مقطع قطع متوسطة – الكمية حسب عدد الأفراد –
2- الخضر حسب كمية السمك و حجم طاجين السمك : بصلة مقطعة طوليا
حبة طماطم مقطع دوائر بدون ازالة القشر و البدور
حبة بطاطس كبيرة مقطعة دوائر متوسطة السمك
حبة جزر كبيرة مقطعة دوار متوسطة السمك
فلفل حلو اخضر أو ملون مقطع دوائر
كمية زيتون أخضر
قطع من الليمون الحامض
3-صلصة – شرمولة- طاجين السمك:
بصلة مقطعة مكعبات ناعمة
كزبرة و بقدونس مفروم
3 فصوص ثوم محكوكة
عصير نصف ليمونة حامضة
2 أوراق سيدنا موسى -اوراق الرند –
توابل:ملح , فلفل اسود أو ابيض , تحميرة -بابريكا- , كمون , كركم
الطريقة موضحة بالتفاصيل في الفيديو
أتمنى يكون شرح طاجين السمك واضح
تقبلوا مودتي
la perle rose اللؤلؤة الوردية