السلام عليكم و رحمة الله و بركاته , سوف أقدم لكن اخواتي غرتان سهل و لذيد بالمعكرونة و البيشميل من مطبخي بالتفاصيل المملة
أتمنى ان ينال استحسانكم و ان يفيد ولو القليل منكن
تقبلوا مودتي…اللؤلؤة الوردية
باسم الله توكلت على الله نبدأ
نأخد نصف كله من المعكرونة بالشكل الذي نفضله,أنا مزجت شكلان هههه نقوم بسلقها مع ملح و زيت
في أثناء سلق المعكرونة نحضر صلصة الطماطم,4 إلى 5 حبات متوسطة,تقشر و تطحن تم يضاف اليها البقدونس و الكزبرة,ثوم,بصلة متوسطة محكوكة ,ملح,ابزار,ملون,فلفل احمر,زيت المائدة و نتركها تستوي
نمرر 100 ج من اللحم المفروم أو قطع الدجاج -أي كمية متوفرة تفي بالغرض- في قليل من الزبدة أو الزيت مع اضافة الملح الابزار,و البقدونس و الثوم , نتركها فوق النار حتى تستوي مع تحريكها بالملعقة الخشبية كي تتفتت
الان بحول الله سوف نحضر صلصة البيشاميل , سوف نحتاج ملعقتين كبيرتين من الزبدة , و نفس الكمية من الدقيق الابيض و نصف لتر من الحليب أو أقل
نضع الزبدة فوق النار حتى تدوب و نضيف لها الدقيق, نحرك جيدا بالملعقة الخشبية حتى يتجانس الخلط ثم نضيف الحليب شيئا فشيئا مع التحريك ,ننسم بالملح,البزار -الفلفل الأسود
الان سوف نمر إلى التصفيف في اناء الفرن, نقوم بصنع طبقتين من المكونات , الصور سوف تتكلم تابعواا
ندخلها الفرن حتى تستوي و يدوب الجبن و بالصحة و العافية
انتظر ردودكن و تقيمكن