قطع الدجاج بالموتارد-الخردل- و الصلصة البيضاء بالصور

السلام عليكم و  رحمة الله و بركاته

اقترح عليكم اليوم طريقة مميزة لتحضير قطع الدجاج بالموتارد-الخردل- و الصلصة البيضاء

لتتبيل الدجاج نحتاج إلى

ملعقة كبيرة خردل

قليل من الملح

فلفل اسود

مسحوق الزنجبيل

الزعيترة يابسة يمكن تعويضها بالزعتر أو أي  عشبة منسمة تفضلونها

الثوم الطري مفروم أو الثوم بودرة

عصر ربع ليمونة حامضة

زيت زيتون

قليل من الصلصة الحرة حسب الدوق

الطريقة 

تفلح قطع الدجاج كي تتشرب التوابل جيدا و توضع في التلاجة لمدة  ساعتين على الاقل

في طنجرة نضع بصلة مشنفة على   طول  ناعمة و قليل من زيت الزيتون +زيت المائدة و نضع قطع  الدجاج مع  باقي الصلصة التي لم يتشربها و نضيف قطع القنصة مقطعة  قطع صغيرة نتركه 15 دقيقة حتى يتقلى من جميع الجوانب ثم نضيف نصف  كأس صغير من الماء مغطي الطنجرة  و نتركه يستوي على نار هادئة

بعد ان  يستوي الدجاج نضعه في صينية الفرن , ندهنه بالقليل من الزبدة و الموتارد و ندخله إلى الفرن حتى  يتحمر

بالنسبة للمرق نتدوقه و نقوم بتصحيح الذوق نضيف الفطر المعلب – اختياري , أنا  لم  يكم  متوفر عندي-

ثم  نضف زلفى  صغيرة من القشدة  الطرية السائلة أو  الحليب السائل مضاف اليه ملعقة كبيرة من الدقيق أو  ملعقة  صغيرة من النشا – مايزينا- و نتركها  لبضع دقائق حتى  نحصل على صلصة متجانسة و سميكة و شهية هههه

و نقدم بالصحة و الراحة

الطريقة بالصور من مطبخي لللتوضيح اكثر

مرحبا بتساؤلاتكم و استفساراتكم

تقبلوا مودتي 

اللؤلؤة الوردية